Resepi Sizzling Mee yang Mudah & Sedap

Sizzling mee ni kalau kita tengok di kedai orang buat. Nampak macam mudah je kan. Tapi sebenar nya yang dijual dikedai owner nye sudah prepare siap-siap kuah sizzling nya. Untuk menyediakan kuah sizzling sebenar nya memerlukan banyak bahan. Resepi untuk membuat sendiri sizzling boleh didapati dibawah.

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. 4 keping halia - ditumbuk dan dihiris nipis
2. 8 ulas bawang putih - dihiris halus
3. 5 ketul ayam - dipotong kecil
4. 8 tangkai cili.kering - dipotong kasar
5. Dry mushrooms dalam 10 biji - dipotong kasar rendam dalam air panas selama 1 jam
6. 5 sudu besar Sos Tiram
7. 6 sudu besar Kicap Lemak Manis
8. 3 sudu besar Kicap Manis
9. Setengah sudu besar Kicap Pekat
10. 1 sudu kecil Minyak Bijan
11. 4 sudu besar Tepung Jagung bancuh dengan air biasa
12. Yee Mee
13. Sayur Sawi 
14. Telur
15. Hot Plate

Cara-cara nya :

1. Masukan 3 sudu besar minyak masak dan tumis halia dan bawang putih - guna api perlahan dan kacau sampai kekuningan
2. Kemudian masukan cili kering dan kacau lagi
3. Apabila dah garing masukan ayam dan satu mug air, letakan sedikit garam dan didihkan dalam 5 minit kemudian masukan cendawan kering
4. Kemudian masukan semua jenis kicap kita sudah sedia kan 
5. Kemudian tambah lagi 3 mug air, tunggu sampai mendidih
6. Apabila kuah dah mendidih dan ayam telah empuk, masukan bancuhan tepung jagung Tip: buka api pada tahap kepanasan maksimum masukan sedikit demi sedikit bancuhan tepung jagung. sambil kacau, ini untuk mengelakan tepung tak berketul dan apabila dah sejuk kuah tersebut tak jadi beku
7. Kuah telah pon siap
8. Proses seterus nya, sediakan hot plate, letakan sedikit kuah baru diletak yee mee, sayur dan telur
9. Buka api tahap maksimum, tunggu seketika dalam 3-7 minit
10. Padam kan api sudah boleh dihidang kan
11. Siap

Senang je bila sudah siap kuah. Jom kita cuba.

Tweet