Resepi Biskut Perancis Meringue Kisses

Jom buat biskut ala-ala coklat hugs kisses

Bahan-bahan yang diperlukan :-  

• 300 gram Gula kastor 
• 150 gram Putih telur *3-4 biji telur
• 1/4 sudu Tartar Krim *jika tiada krim tartar, boleh guna 1/4 jus lemon atau cuka
• Pewarna makanan *ikut kesukaan masing-masing

Nota: Sukatan gula dengan putih telur bergantung pada berapa banyak kita nak buat. Yang penting sukatan gula mesti dua kali ganda daripada sukatan putih telur.


Cara-cara untuk menyediakan  adalah 

1. Pertama, masukkan putih telur ke dalam mangkuk mixer. 
2. Pukulkan Putih Telur bersama Krim Tartar pelahan-pelahan dan tambah tahap kelajuan.
3. Apabila Putih telur tadi menjadi kembang dan creamy.
4. Masukkan gula sedikit demi sedikit, pukul  perlahan-perlahan dan tambah tahap kelajuan max
5. Pukul sampai adunan seakan-akan berkilat.
6. Bila adunan telah menjadi meringue, apabila diangkat mixer adunannya ‘bertanduk’ dan bila terbalikkan mangkuk pun ia tak jatuh ke bawah.
7. Sementara itu, Pre - heat kan oven 
8. Boleh tambahkan pewarna lorekkan pakai lidi sate di bahagian dalam piping bag jika nak buat belang-belang
9. Seterusnya bolehlah ‘pipe’ kan meringue ikut bentuk yang kesukaan masing-masing pada tray.
10. Bakar pada suhu 130 darjah c lebih kurang selama 1jam sehingga ia menjadi rangup.
11. Keluarkan dari oven , biarkan ia sejuk dan simpan dalam bekas kedap udara. 
12. Comelkan, bahan-bahan pun senang. 
13. Selamat mencuba. 

Tweet