Resepi Asam Pedas Daging confirm sedap

Selalu nya kalau di kedai, restoran orang buat masakan asam pedas ni dengan ikan pari atau daging tetel . Jarang la ade lauk lain walaupon anda pergi ke Melaka sekalipon. Post kali ini kami ingin kongsikan resepi asam pedas daging original.

Sumber Google

Bahan-bahan yang diperlukan :

1. 600 gram daging lembu
2. 1 batang serai - diketuk
3. 1 kuntum bunga kantan - dibelah 2
4. 1 genggam daun kesom
5. 1 camca teh lada hitam kisar
6. 2 senduk nasi cili kisar
7. 3/4 camca teh serbuk kunyit
8. Setengah camca teh pes asam jawa 
9. Garam
10. Gula 
11. Air 
12. Bahan-bahan dikisar halus
1. 7 biji bawang merah
2. 3 ulas bawang putih
3. 1 inci halia
4. Setengah inci lengkuas

Cara-cara nya :

1. Daging dihiris nipis, cuci dan toskan
2. Panaskan minyak dalam periuk 
3. Tumis serai dan bahan-bahan kisar halus hingga harum, masukkan serbuk kunyit dan kacau rata. Tambah cili kisar dan masak hingga cili garing dan naik minyak - Guna api kecil dan kacau sentiasa
4. Tambah daging dan daun kesom, kacau hingga daging kecut. Tuang air secukupnya, kacau dan biar mendidih. Masak hingga daging empuk 
5. Masukkan pes asam jawa dan bunga kantan. Kacau dan biar mendidih
6. Perasakan dengan garam secukup rasa, sedikit gula dan lada hitam kisar. Kacau rata dan masak sekejap
7. Tutup api dan hidangkan

Lauk yang sedap dihidangkan dengan nasi putih. Selamat mencuba

Tweet