Resepi Ayam Masak Lemak Cili Padi

Penggemar ayam dan masakan pedas. Ini adalah resepi & masakan yang sangat sesuai untuk anda. Bagaimana nak masak ayam masak lemak cili padi ini?. Anda boleh lihat resepi nya dibawah.

Bahan-bahan nya :

1. 4 hingga 5 ketul ayam
2. 250 ml santan pekat 
3. 2 helai daun kunyit - dicarik
4. 2 biji Kentang - dipotong memanjang
5. 1 ke 2 batang Serai - diketuk
6. Setengah kiub ayam
7. Garam
8. 1 ke 2 cawan air 
9. Bahan-bahan tumbuk :
1. 1 ke 2 inci kunyit hidup
2. 5 ke 6 biji cili padi merah
3. 2 ulas bawang merah

Cara-cara nya :

1. Rebus kentang sehingga separuh masak kemudian angkat dan ketepikan. Buang air rebusan
2. Dalam periuk yang sama, masukkan bahan tumbuk dan santan yang cair. Masukkan ayam, daun kunyit dan serai serta kiub ayam
3. Didihkan sehingga ayam masak dengan api perlahan supaya santan tak pecah
4. Setelah ayam masak, masukkan kentang yang direbus setengah masak tadi, dan masak sehingga kentang lembut dan empuk - tambah garam secukup rasa
5. Akhir sekali tuang santan pekat kedalam masak lemak dan dibiarkan masak sekejap 
6. Tutup api dan sedia untuk dihidang
7. Siap

Selamat mencuba.

Tweet