Resepi Nasi Goreng Udang Kering - Ringkas

Nasi goreng udang kering ni sedap dimakan dengan sambal belacan dan timun, kalau nak tambah telur mata kerbau pon boleh. Tapi yang pasti, resepi nya sangat ringkas.

Bahan-bahan nya :

1. 4 cawan nasi sejuk
2. 6 biji cili padi - dititik
3. 1 biji bawang besar - hiris
4. 2 ulas bawang putih - hiris halus
5. Setengah batang lobak merah - didadu
6. 1 batang saleri - didadu
7. 1 biji telur - dipukul sedikit
8. 1 setengah sudu besar udang kering - rendam sekejap, toskan dan tumbuk hancur
9. Sos ikan 
10. Hirisan daun sup 

Cara-cara membuatnya :

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, udang kering dan cili padi titik hingga harum, masukkan lobak merah dan saleri, kacau rata. 
2. Tolak ketepi kuali dan masukkan telur, bila telur mengeras, kacau hancur. Gaul rata dan tambah sos ikan dalam 2 sudu besar, kacau rata
3. Tambah nasi dan besarkan sedikit api, kacau hingga rata. Masak hingga nasi kelihatan kering, rasa dan jika kurang masin, renjiskan sedikit lagi sos ikan. Padam kan api
4. Siap untuk dihidangkan

Selamat mencuba.

Tweet