Resepi Ikan Bakar Sambal Viral Sedap

Resepi ikan bakar ni kami dapat daripada pekerja di sebuah restoran yang ikan bakar nya "confirm" habis terjual setiap hari. Jom kita tengok bagaimana untuk menyediakan ikan bakar sambal yang amat sedap ini.

Bahan-bahan nya :

1. Bahan perapan :
1. Ikan cencaru
2. Limau kasturi 8 biji
3. Garam 
4. Serbuk kunyit
2. Bahan kisar : 
1. Cili kering - direbus 
2. 1 biji bawang besar
3. 4 biji bawang putih
4. 1 inci halia
5. 1 inci lengkuas 
6. Daun Limau purut
7. Daun kunyit 
8. Serai
9. Belacan
3. Air
4. Minyak masak sikit
5. Sos tiram
6. Garam 
7. Gula
8. Serbuk cukup rasa 
9. Daun pisang untuk bungkus ikan 

Cara-cara nya :

1. Perap ikan yang sudah di bersihkan dengan garam, serbuk kunyit dan limau
2. Blend kesemua bahan kisar. Campur sedikit minyak untuk halus kan bahan
3. Masak bahan yang telah di kisar tanpa minyak
4. Setelah bahan kisar masak masukkan sos tiram dalam 3 senduk
5. Perasa kan dengan garam, gula, serbuk cukup rasa
6. Sumbat ikan dengan sambal yang sudah di masak tadi
7. Balut dengan daun pisang
8. Bakar ikan sampai masak
9. Siap untuk di hidang

Kredit resepi ini kepada efy masril via resepi masakan ringkas. Selamat mencuba dan jangan lupa untuk like facebook page kami di Resepi Malaya Turun-temurun

Tweet