Resepi Sambal Goreng Jawa

Hari ini saya nak kongsikan resepi Sambal Goreng Jawa. Kebiasaannya, Sambal Goreng Jawa ini amat popular di Johor, ia dimakan bersama-sama Nasi Ambeng. Kombinasi Ubi Kentang, Suhun, Daging, amat sesuai dijadikan lauk.  Jom kita mulakan.

Sumber dari Google

Bahan-bahan:

Bahan A

Bawang Merah *dihiris

Bawang Putih *dihiris

Cili Merah dan Hijau *dihiris

Halia*dihiris

Bahan B

Ubi Kentang *dipotong panjang

Tempe *dipotong petak kecil

Suhun

Daging *direbus dan dihiris

Petai *dikopek
Kacang Buncis atau Kacang Panjang

Ikan Bilis *digoreng

Bahan C

Air asam jawa

Gula *secukup rasa

Garam *secukup rasa

Kicap

Cara caranya:

1. Ubi kentang, Tempe , Ikan Bilis dan Suhun digoreng dulu dan diasingkan.
2. Panaskan minyak, tumis Bahan A.
3. Bila dah layu Bahan A, masukkan Bahan B satu persatu. Biasanya suhun itu dimasukkan akhir sekali.
4. Kacau semua bahan bagi sebati, sambil tu masukkan Bahan C secukup rasa satu persatu.
5. Sudah Siap, Boleh makan . Kebiasaannya Sambal Jawa ini dimakan bersama Nasi Ambeng. 

Tweet