Resepi Siput Sedut Pucuk Ubi

Bahan-bahan Utama :

• 1 Kilogram Siput Sedut 
• Air 
• 5 Cawan Santan Segar - secukupnya 
• 3 Batang Serai - dititik 
• 1-2 Keping Asam Gelugur
• Garam dan Gula
• Lengkuas
• Seikat Daun Pucuk Ubi
• Sehelai Daun Kunyit - direcik halus

Bahan-bahan untuk dikisar/ditumbuk

• Bawang Merah
• Bawang Putih
•  10 Biji Cili Padi* bergantung tahap kepedasan individu
• 2 Biji Cili Hijau
• 2 Inci Kunyit

Cara-cara untuk memasak:

1. Pertama, Basuh dan Bersihkan Siput Sedut  
2. Kemudian potong hujung runcing tajam Siput Sedut 
3. Bersihkan lagi Siput, kemudian Toskan ,biarkan ia seketika
4. Panaskan Periuk dan masukkan semua bahan-bahan yang dikisar ,Serai dan Santan 
5. Masakkan kuah, Apabila ia mula mendidih. Boleh masukkan Siput Sedut, 
   Asam Gelugur serta Pucuk Ubi , hirisan daun kunyit
6. Jangan lupa taburkan Garam & Gula secukup rasa.

 

Tweet