Resepi Air Asam Pembuka Selera

Kepada beginners beginners ( suami isteri yang baru mendirikan rumah tangga) mesti sibuk cari resepi resepi sambal pembuka selera seperti Sambal Belacan, Sambal Kelapa, Sambal Kuinin, Air Asam dan lain-lain lagi. 

Jadi hari ini saya kongsikan resepi cara membuat Air Asam, semoga dapat memberi manfaat kepada semua. Selamat membaca dan mencuba. 

Bahan dan langkah-langkah untuk menyediakan kuah air asam:-

Bahan (A) untuk dikisar (kasar)

1. Cili Burung/ Cili Padi (ikut suka nak berapa banyak)
2. Cili merah
3. Belacan (sudah dibakar)
4. Garam (secukup rasa)
5. Gula (secukup rasa)
6. Air Asam Jawa 

Bahan (B) untuk dihiris & dipotong dadu

1. Bawang Besar
2. Cili Padi / Cili Burung
3. Cili Merah
4. Tomato
5. Limau kasturi
6. Kerisik

Langkah-langkahnya:

1. Kisar terlebih dahulu semua bahan (A)
2. Tuangkan ke dalam mangkuk / bekas
3. Gaulkan sebati bahan (B )bersama bahan (A)
4. Sesuai untuk hidangan Ayam Bakar, Ikan Bakar, Ikan Kukus, Kerang Rebus, dan Ulam-ulaman

Kredit resepi ini kepada Amira Isnain

Tweet