Tentu penat dan buntu para isteri yang seharian bekerja, Balik rumah terus ke dapur , buka peti sejuk sudah sedia ada apa bahan-bahan yang sesuai untuk disediakan.. Yang penting, ringkas, sedap, cepat dan bahan-bahan cukup .Kalau ada sotong yang sudah defrost tu, mari kita cuba resepi Sambal Sotong Sumbat ini. Mesti Kaw-kaw punya.
 |
| Via Resepi Memikat hati keluarga |
 |
| Langkah-langkahnya |
Ramuan-ramuannya adalah seperti berikut:-
Untuk Membuat Inti
- Bahan-bahan untuk Membuat Inti Telur
- 2 Biji Telur Ayam *Size A
- Lobak Merah *dipotong dadu / kecil
- Isi Udang *dicincang
- Garam *secukup rasa
- Serbuk Lada Sulah
- Minyak Masak *untuk menggoreng
- 3-5 Batang Pencungkil Lidi / Tooth pick
- Cara-cara memasak Inti Telur
- Campurkan semua bahan dan goreng hancur
- Setelah masak, sumbatkan bahan-inti telur kedalam Sotong
- Tutupkan dan cucukkan dengan lidi pada permukaan hujung Sotong
Untuk Membuat Sambal Sotong
- Bahan-bahan untuk membuat Sambal
- 3-5 Ekor Sotong *Size Besar
- 2 Biji Bawang Merah *dikisar
- 2 Biji Bawang Putih *dikisar
- 1 Biji Bawang Besar * Dihiris bulat
- 3 Sudu Besar Cili *dikisar
- 2 Sudu Besar Sos Cili
- Garam & Gula *secukup rasa
- Air Asam Jawa *sedikit/agak-agak
- Daun Kari * terpulang pada individu
- Cara-cara untuk menyediakan Sambal
- Pertama, Tumiskan Bawang Merah, Bawang Putih yang dikisar tadi sehingga berwarna kuning-kekuningan dan naik bau wangi.
- Setelah berbau wangi, masukkan 3 Sudu besar Cili Kisar dan kacau sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan Sos Cili.
- Pada mereka yang suka masakan ini berkuah, masukkan sedikit air
- Setelah mula mengelegak, masukkan Sotong yang disumbatkan dengan telur
- Biarkan masakan mendidih sekali lagi
- Taburkan Garam & Gula secukup rasa dan masukkan jus Asam Jawa *sesedap rasa
- Kemudian, masukkan Daun Kari dan Bawang Besar yang telah dipotong bulat-bulat tadi. Gaul perlahan-perlahan agar semua permukaan masakan sekata.
- Dah siap pun, senang sahaja kan resepi Sotong Sumbat ini.
- Selamat Mencuba
Kredit: Resepi Memikat Hati Keluarga
0 Response to "Resepi Sambal Sotong Sumbat Telur "
Post a Comment