Resepi Samosa Ayam Gila Kentang

Petang-petang ini musim hujan , banyak idea kreatif yang datang untuk mengisi kekosongan dan kelaparan Sang Perut.. hehe..okay, mari kita buat Samosa nak? Bahan-bahan pun senang sahaja nak cari.

Bahan-Bahan

1. Kulit Popia
2. Minyak Masak
3. Ubi Kentang *di potong dadu
4. Ayam Cincang *boleh digantikan dengan Daging atau Sayur-mayur
5. Bawang Putih
6. Bawang Besar 
7. Serbuk Kari Babas *Perisa Daging 
8. Garam , Gula & Perisa *Secukup Rasa
9. Air Secukupnya
10. Putih Telur ( untuk buat gam)
11. Daun Kari * aroma

Cara-Cara untuk membuat inti :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar & bawang putih yang telah ditumbuk/ di potong .
2. Masukkan serbuk kari dan sedikit air. Masukkan gula. Tumis sekejap sehingga berubah warna.
3. Masukkan daun kari 
4. Masukkan ayam/ daging yang telah dicincang. Gaul sehingga rata. 
5. Masukkan kentang yang telah dipotong dadu.
6. Masukkan air bagi elakkan kentang hangus.
7. Masak sehingga kentang dan ayam/ daging menjadi lembut , kering sedikit dan betul-betul empuk bagi menghasilkan inti yang sangat sedap. 
8. Masukkan garam & perisa.

Cara-cara melipat kulit samosa

1. Ambil kulit popia, dan gulung inti menjadi samosa bentuk tiga segi. Dan gamkan kulit popia bahagian last bagi melekat dan tidak terbuka. ( Cara menggulung ada dilampirkan gambar di bawah ) 

          2. Panaskan minyak masak, dan goreng sehingga garing.

Tweet