Resepi Kuih Kole Kacang

Bahan-bahan untuk membuat kuih kole ini

• 1 Cawan Santan Pekat
• 1 cawan Gula Merah
• 2 Subu Besar Gula Pasir
• 1 Cawan Air
• 2 Cawan Santan
• 1 Cawan Tepung Kacang Hijau (cap kijang)
• Beberapa Helai Daun pandan disimpul
• Secubit Garam

Cara-caranya adalah 

1. Goreng / Masak 1 Cawan Santan sehingga menjadi tahi minyak. Apabila siap, ambil tahi minyak yang terhasil toskan dan biarkan dalam 2 Sudu Besar lebihan minyaknya dalam kuali.
2. Kemudian masak Gula Merah, Gula Pasir, Air dan Daun Pandan sehingga Gula larut, Sejukkan dan ketepikan seketika.
3. Satukan tepung kacang hijau, santan, garam dan air gula merah dalam satu bekas dan kacau hingga sebati.
4. Masukkan adunan tadi ke dalam kuali yg berisi lebihan minyak kelapa tadi. Selalu di kacau agar tak bergentel nanti. Masak hingga pekat dan menggelembung sehingga agak berkilat. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan lebihan minyak tadi.
5. Taburkan dengan tahi minyak dan sejukkan sebelum boleh dipotong.
6. Siap untuk dihidangkan.

Tweet