Resepi Kerabu Kacang Panjang

Resepi kerabu untuk dikongsikan, bukan sahaja ringkas malahan amat berkhasiat untuk tubuh badan kita.

Bahan-bahannya: 

• 1 ikat Kacang Panjang
• 1 biji Timun *saiz sederhana
• 1 biji Bawang Besar
• 1 biji Buah Tomato
• 1/2 batang bunga kantan
• 1 biji Cili Merah - *boleh tambah ikut tahap kepedasan masing-masing
• 1/2 cawan Udang Kering
• Perahan Jus Limau Nipis/Kasturi atau Lemon *secukupnya
• Belacan *sedikit
• Kerisik *secukupnya
• Garam dan gula *secukup rasa

Boleh ditambah Udang basah jika mahu tapi perlu direbus seketika, serta cili api kalau nak pedas lagi.

Cara-cara penyediaannya;

1. Bersihkan kacang panjang dan dipotong nipis/kecil-kecil.
2. Kemudian potong Timun kecil-kecil buang empulur tengah timun ni . Potong nipis-nipis bunga kantan dan potong buah tomato.
3. Mayang bawang besar nipis-nipis dan ketepikan dulu .
4. Tumbuk udang kering dengan belacan dan cili merah sampai lumat , perah limau kasturi dan ambil jusnya.
5. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk yang sesuai dan digaul rata . Jika ada bahan yang terkurang boleh la ditambah ikut pada selera masing-masing.
6. Sedia untuk dihidang. 

Tweet