Resepi Satay Homemade

Harga satay punya la mahal, Secucuk satay rata-rata dianggarkan dijual sebanyak RM 1.50 - RM3.00 secucuk,  jadi dengan keadaan ekonomi semasa ini. Jom kita menyatay sendiri, Jimat pun Jimat, yang paling penting puas hati. Jom buat sendiri, boleh makan banyak mana pun. 

Bahan -bahan yang utama 

• 1/2 kg Isi Ayam
• 3 sudu besar Gula
• 1 sudu kecil Garam
• 1 biji limau kasturi - diperah bagi bantu serapan dan daging menjadi lembut serta cepat masak

Bahan-bahan yang dikisar

• 3 biji Bawang Besar
• 5 ulas Bawang Putih
• 1 inci Lengkuas
• 1 cm Halia
• 1 cm Kunyit Hidup
• 3 batang Serai
• Minyak Masak
• 3 sudu besar Serbuk Ketumbar
• 1 sudu besar Serbuk Jintan Putih
• 1 sudu besar  Serbuk Jintan Manis

Bahan-bahan lain

• Lidi
• 2 Batang Serai *untuk merenjis
• Minyak Masak *direnjis
• Timun 
• Bawang
• Nasi Impit

Cara-cara untuk menyediakannya

1. Masukkan isi Ayam/Daging dalam bekas yang besar bersama bahan yang telah dikisar untuk proses perapan. Biarkan daging / ayam diperap sekurang-kurangnya 1 jam, lagi enak jika ia diperap semalaman 
2. Kemudian,barulah cucukkan isi Ayam/Daging tadi pada Lidi.  
3. Bungkuskan isi Ayam/Daging dengan plastik untuk mengelakkan isi Ayam/Daging menjadi kering.
4. Boleh lah dibakar atas dengan menggunakan set barbeku atau kuali non stik yang leper.
5. Semasa proses membakar, perlu renjis-renjiskan satay dengan sedikit Minyak dan Serai.
6. Bakar sehingga Isi Ayam kelihatan masak.
7. Siap untuk dihidang bersama Nasi Impit dan Kuah Kacang serta hirisan Timun dan Bawang

Tweet